Cooperativa Torgelón

Durante la crisis del 2001, la fábrica fundada en 1923 comienza con  problemas económicos y luego una gerenciadora se encarga de hacer un vaciamiento  hasta quebrar en 2008. Con el objetivo de dar continuidad a la fuente laboral, los trabajadores se establecieron como cooperativa en 2009 .

El punto más fuerte que sostiene a la cooperativa es la calidad de sus productos y la materia prima es fundamental. Se encargan de seleccionar y desgrasar la carne que van  a procesar para lograr productos del más alto nivel. Han elegido procesos más lentos y costosos para evitar los aceleradores químicos que utilizan otras empresas. Los salamines cuelgan varios días en hornos de baja temperatura y los jamones crudos se estacionan por más de 10 meses. Muestran no solo dedicación y responsabiliad con su trabajo, también muestran un gran respeto por sus clientes a los que ofrece productos saludables y de gran sabor que las grandes empresas prefieren olvidar para incrementar ganancias.